紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫***也叫***，有解表散寒、***和胃的功能，*********、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称***，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称***油，长期食用***油对******及***有明显***。)