消毒误区对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。但是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的菌有致病性大肠菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢菌等。这些菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，加热温度如果是56℃，加热30分钟后，这些菌仍可存活。另外，某些菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。所以，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能灭死极少数微生物，并不能保证灭死大多数致病性微生物。要达到效果，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。如果采用煮沸，不锈钢碗的清洗，要想做到真正消毒，南宁不锈钢碗，一定要多煮一会儿，用红外线消毒碗柜一般要维持15-30分钟。餐具清洗消毒方法一、清洗方法：手工方法清洗应按照以下步骤进行：1、刮掉沾在餐具上的大部分食物残渣、污垢。2、用含洗涤液的溶液洗掉餐具表面。3、在有效浓度的水中，全部浸泡5分钟以上。4、用清水冲去表面残留有消毒用剂。二、消毒比例：84消毒液250克：100斤水（1：200）三、保存方法1、消毒后的餐具要有自然滤干，不锈钢碗哪种好，不能使用手巾、毛巾擦干，以免受到再次污染。2、消毒后的餐具应及时放入保洁柜内。请洗消间员工认真执行。真正的消毒餐具就要懂得消毒餐具到底是怎么消毒的。1、消毒餐具在消毒前，一定要过三关，只有经过这三关才可以进入到消毒的过程中。这三关主要是先用清水将餐具表面残留的食物残渣清洗干净，然后再通过清洁药物进行洗刷，这样才可以将餐具上残留的油污等清洗干净；最后用流动的自来水或是五十摄氏度左右的温水冲洗干净。这样，既可减少药物消耗，不锈钢碗批发价格，又可提高消毒效果。而消毒后的消毒餐具要放在专用架上晾干，不要用布擦，并注意防蝇、防尘，避免再度受污染。2、需要消毒的餐具要根据消毒物品不同使用不同的化学药物，如食具、茶具等可用0.1%漂白水或漂白溶液浸泡15分钟。若是使用洗碗机对消毒餐具等物品进行洗刷消毒，那么洗碗机除热力消毒外，洗刷效果也是非常可靠的。使用洗碗机消毒一般会将水温控制在八十五摄氏度以上，冲洗消毒时间是在40秒以上，这样才可以确保将餐具上残留的菌全部灭死。不锈钢碗哪种好-南宁不锈钢碗-康辉消毒配送(查看)由南宁市康辉餐具消毒服务部提供。不锈钢碗哪种好-南宁不锈钢碗-康辉消毒配送(查看)是南宁市康辉餐具消毒服务部（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：赵先生。)