海福特牛属中小型早熟肉牛品种，产于英国。头短，额宽，角为蜡***或白色并向两侧伸展，微向下方弯曲，颈短厚，颈垂发达，躯干肌肉丰满，肩峰宽大，胸宽而深，肋骨开张，背腰平直，臀部丰满，四肢粗短。整个体躯呈典型的长方形肉牛体型。被毛为浓淡不同的红色，并具有“六白”的特征。即头、四肢下部、腹下部、鬐甲、尾帚呈白色。成年公牛体重850至1000公斤，母牛600至700公斤。初生重32至34公斤。)