没食子酸辛酯，是白色或乳白色粉末，由辛醇与没食子酸酯化而得。主要应用在食品和***。英文名称是octylgallate，英文别名n-Octylgallate;octyl3,4,5-trihydroxybenzoate;Gallicacidn-octylester;n-Octyl3,4,5-trihydroxybenzoate;CASNO.1034-01-1EINECS213-853-0分子式C15H22O5分子结构图分子结构图3D模型分子量282.33)