凉皮筋,凉皮作用强筋剂,用法及价格
凉皮筋:含量:99%凉皮粉皮增筋剂(晶莹透亮、韧性好,口感佳)产品特点:本品采用天然植物纤维,高分子交联剂、以及多种对***有益的微量元素复合而成。采用本品制作的凉皮口感筋道,光滑,柔软,洁白,透明。用法:将本品用80℃的温水溶解,再加入到大米或淀粉中。用量:淀粉总质量的千分之三左右制作过程:1.和面洗面筋(或直接用小麦淀粉替代)2.调糊:待上部澄清沥出清水,再将精盐50-100克,凉皮增筋剂25-40克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中,打搅均匀后静置30分钟左右即可制作凉皮。3.制皮4.取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮,以此类推。5.蒸面筋:洗出的面筋加点膨发粉,上蒸笼蒸熟,降温后切块备用。6.调拌凉皮:将旋蒸好的凉皮切成条,拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜,即可食用。贮存:密封、低温、避光,有效期为一年感谢您关注我们的产品,若您希望获得进一步的了解,如凉皮筋价格价格、凉皮筋价格规格型号等更多信息,欢迎您随时联络我们,诚邀为您提供***满意的服务!)
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