凝胶糖果的主要特征为外观透明、光润，口感一般柔软黏糯、富有弹性；物态体系为相对稳定的胶体分散体系；含水量偏高。凝胶糖果代表品种有变性淀粉软糖、明胶软糖、卡拉胶软糖、琼脂软糖、果胶软糖、树胶软糖等。从凝胶糖果的主要特性看，可以把它们看成是一种含有糖溶液的凝胶体。而凝胶体的形成取决于凝胶剂的水合作用。因此，糖果，制造凝胶糖果必须使用亲水性的胶体。机械化制糖业的发展甜菜糖的发源和生产主要是在欧洲，而19世纪又是欧洲***发展的时代，***的工业和发达的科学技术，给制糖业实行机械化提供了很多有利条件。现代机械化制糖的工艺和设备大多始于欧洲的甜菜制糖业。19世纪初至19世纪60年代的这段时间，是机械化制糖工业的主要形成时期，糖果加工厂，许多制糖新工艺新设备不断涌现。甜菜制糖业在这段时间里，凝胶糖果，完成了渗出提汁、糖汁加灰二次碳酸饱充清净、多效蒸发、真空煮糖结晶和离心分蜜成糖等基本技术。糖果（英文：sweets，日文名：キャンディ）可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果；硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆（或其它食糖、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果。糖果-糖果加工厂-天津和治药业(优质商家)由天津和治医药科技有限公司提供。天津和治医药科技有限公司（www.tjhzyy@***.com）位于天津市武清区泉发路2号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前天津和治药业在制药设备中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。天津和治药业取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。天津和治药业全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)