用途薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物***”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后***期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的***食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于***，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米***的成份***酯，不仅具有滋补作用)