微山湖鸭蛋为什么好吃？微山湖鸭蛋久负盛名。鸭平素以湖中的蛤蜊、水草为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。腌制蒸熟后，可见蛋清蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，双黄鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品。)