清蒸蟠龙菜朋友送的一袋蟠龙菜，我回家的时候，他拿出来献宝一样，说亲爱的，咱们做这个吃吧。我一看，这是啥玩意？于是去了百度。“蟠龙菜”又称“盘龙菜”，俗称“卷切子”、“剁菜”。源于湖北省钟祥市，自明嘉靖元年始，至今460多年享有盛誉，被列入中***谱之中。数百年来，湖北钟祥市人民一直将“盘龙菜”视为“皇菜”。此菜红黄相间、色泽鲜艳、造型美观、席鲜嫩可口、油而不腻。每逢宴请宾客，席面上必有一道“蟠龙”菜，历来有无“龙”不成之誉称。清蒸蟠龙菜的做法1.将蟠龙菜切成薄片，装入盘内。2.蒸锅内加水，水开后将蟠龙菜入蒸锅。3.大火蒸8到10分钟。撒上香葱粒，出锅。4.用老干妈香辣豆豉加海鲜酱油做了蘸汁搭配食用。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！记忆里的家乡菜---湖北钟祥“盘龙菜”年复一年在外打工的她，为了给家人更好的生活，孩子更好的教育，离别了父母，孩子，一别就是一年，为了节约路费，一年才回一趟家，那就是春节。南方的冬日暖暖艳阳天里，特色蟠龙菜批发，一个颇具年代感的棕色的行李拉杆箱，表面的皮已经微微脱落，跟着她主人急切的脚步，跌跌撞撞的前进着;今天是坐火车回家的日子，这是她一年中***开心的时刻。一切手续都已办完，坐在候车大厅里，她给家里打了个电话。妈，我马上就上车了好，你啥时候到家，家里冷，多穿点厚的衣服，别冷着了明天下午6点多钟就可以到啰嗯，路上注意安全，妈烧好盘龙菜等你回来吃啊好，妈...，那我挂了挂断电话，电话这头已哭成了泪人，积攒了一年的思绪都因将马上可以到家见到亲人而释放出来，听到家乡的特产--盘龙菜，更是瞬间思绪万千，回味着那个只有家才有的菜肴。她的家乡，有一道很出名的历史名菜，盘龙菜，虽然现在年味越来越淡，但是不论是在外求学，还是在外打工的游子，***怀念的永远是这道菜，团年饭上必不可少的一道菜。关于盘龙菜有这么一个故事，相传明嘉靖皇帝登基之时，因从安陆府到京都登基路途3000多里，路途遥远且不安全，正当他急得手足无措之时，卜师严嵩献计说：“唯世子（朱厚熜的尊称）假扮钦犯，稳坐囚车，方能日夜兼程，既无人敢阻，亦无人应接，不过20日便可到京都，途中，因皇帝假扮囚犯，只能吃囚粮，这怎可行？为让嘉靖皇帝吃上肉，遍寻名厨，做出了“吃肉不见肉”的盘龙菜，从而流传下来。蟠龙菜，当地人都称为“卷切”，迄今已有约500年的历史，是湖北钟祥市特有名菜佳肴，已列入《中国菜谱》，其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。一般家庭的吃法多已蒸为主，多将盘龙菜切成片，每片厚度适当，按顺序摆在一个碗里上锅蒸，待蒸熟之后，倒扣到盘里，形状宛如一个圆球，意味团团圆圆。若是餐厅，摆盘会考究些，多会摆成龙形，更有艺术感。伴随着这道菜的思绪，火车启动了，缓缓的开往家的方向......想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！湖北钟祥传统菜湖北钟祥重大节日必吃的传统菜，味美鲜香，有机会一定要吃一次五谷杂粮是命，蔬果禽肉是营养的补充，奈何我家的那两个是典型的见了肉就不要命的人，一切的**都是他们的***爱，大口吃肉不用吐骨头来的太爽快，问题就在于多吃肉真的好么？答案肯定是不好，肉类都属于酸性食物，湖北荆门特色蟠龙菜，吃多了身体自然呈酸性，整个人就不那么神清气爽了，五脏六腑也会负担累累。听了这些你也不要被吓到，该吃吃该喝喝，稍加注意就好，如果肉食类占一分，蔬果类就占两分，总之碱性的素食要多吃，就算吃肉食也要适当的去搭配，去油解腻让胃尽量舒服一些。说到去油解腻，少油少盐是一种，利用食物本身的口感也是一种，相比较之下我喜欢用食物本身的口感来调剂，就比如吃肉的时候搭配点酸甜或者酸辣的食物，吃起来就不那么腻，特色蟠龙菜做法，可以痛快的吃，不必心怀内疚又会长多少肉。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！湖北荆门特色蟠龙菜-特色蟠龙菜做法-钟祥明阳食品(推荐商家)由湖北省钟祥市明阳食品有限公司提供。湖北荆门特色蟠龙菜-特色蟠龙菜做法-钟祥明阳食品(推荐商家)是湖北省钟祥市明阳食品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：胡盼。)