发酵豆制品黄豆的营养价值很高，可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用，会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。如果加工成豆腐、豆浆等豆制品，不仅解决了上述麻烦，还可增进各种营养素在***内的吸收和利用。我国传统的发酵豆制品，如豆酱、豆豉、腐乳等，更是极富营养的美味佳品。黄豆制品经接种霉菌发酵后，收购大豆，经微生物作用，在其新陈代谢过程中，使不同的物质进行分解，产生了***所需的多种营养物质，如有机酸、氨基酸等，具有特殊的鲜香味，能刺激食欲，有助***的消化吸收。***B12是***重要的营养素，豆类发酵食品中含量丰富。如臭豆腐、腐乳、豆酱、豆豉、酱油等，含有不同含量的***B12。发酵豆制品不仅可以助消化，还有促进***造血、营养***的作用，既可减慢老化、增强脑力、提高肝i脏的解i毒功能，又能降低i***、解除疲劳。***还将***列为一味***，使用十分广泛。营养价值大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全i面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近***需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被***消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉l硬化患者来说，是一种理想的营养品。大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，大批量收购大豆，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被***消化吸收；铁和碘对***很重要，缺铁的人会得贫l血病，缺碘的人会得***大症；植物牛奶-豆浆许多人都知道豆浆有清i肺化痰、降i血压、降i***的作用。传统上是外国人喜欢喝牛奶，而中国人喜喝豆浆。豆浆和牛奶所含成分是不同的，只能对某些人来说喝豆浆更有利于身体健康。比如说，高价收购大豆，豆浆中所含的脂肪酸和亚***，可降低血中胆固醇含量，这对防止血管硬化、增强血管弹性有一定作用。所以，一些高i血压、冠i心病和脑动脉i硬化的患者及中老年人更适合喝豆浆。再加上豆浆中还含有较高的铁质，而且容易被***吸收利用，所以对一些缺铁性贫i血***更为适合。另外，对糖i尿病患者及肥胖者来说，在饮食上首先要考虑挑选血糖指数低的食品，常年收购大豆，而大豆的血糖指数要比牛奶低一半。对健康人来说，也可以在豆浆中加一些牛奶则更是相得益彰。平时生活中，完全可以根据各人的身体情况和饮食爱好来选择喝牛奶还是喝豆浆。收购大豆-汈汊湖四叉水产养殖-大批量收购大豆由汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社提供。收购大豆-汈汊湖四叉水产养殖-大批量收购大豆是汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社（dchyz123.）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈经理。)