辣酱怎么做?原料如下：红色刚摘的辣椒5斤，生姜3两，蒜头1两，糖0.5斤，醋适量，黄豆酱适量，盐适量。做法如下：1、将辣椒切碎（注意，辣酱加工，要流眼泪，如果辣椒辣的话）；2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油；3、等辣椒炒软后，好吃辣酱加工，放入糖和黄豆酱；4、还是小火，慢慢咕嘟两分钟；5、如果要甜的，就不要放醋，如果想吃酸点的，就放点醋，就可以出锅了。注意：1、不要放油；2、使用东北的黄豆酱。青辣椒辣酱做法之二1、将20条青椒洗净晾干水分，根据辣味添加5-10条朝天椒，一同切碎或者用料理机打碎，混合，放盐拌好入陶瓷盆，用保鲜膜密封好，上锅蒸15分钟，取出室温下放凉；2、坐锅倒油烧热，放花椒粒慢炸爆香，待变黑的时候捞出，现在就是花椒油了。3、在花椒油里面放蒜丁慢炸爆香，出蒜香味就关火，味美辣酱加工，将热油带蒜丁倒入蒸好的青椒内，倒入醋，搅拌好，放室温下再放凉；4、将放凉的青椒酱倒入已消毒的密封陶罐，入冰箱保存，随吃随取。5、用来做吃饺子的蘸酱，辣味自己可以控制，喜欢吃辣的做的时候可以多放点朝天椒。1.女人吃辣椒能控制体重：科研表明，辣椒中含有的一种能促进***血管扩张，达到对体内生热系统刺激作用的物质，能使体内的脂肪更好的燃烧，加快新陈代谢，加快体内热量的消耗速度，从而达到减控制体重效果。2、女人吃辣椒能挡辐射：红辣椒、黑胡椒等能够保护***细胞的DNA免受辐射***，尤其是对伽马射线，挡辐射效果更佳哦。3、女人吃辣椒能预防gan冒辣椒属辣味食物，辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用，对预防有一定的帮助。4、女人吃辣椒能预防***青椒含有丰富的***C，可使***内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防***，患***的人多吃富含***C的青椒，对缓解病情也会有一定的帮助。5、女人吃辣椒能健胃助消化辣椒对口腔及肠胃有刺激作用，珍味美辣酱加工，能增强肠胃蠕动，促进分泌，改善食欲，对促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃***都有很好的作用。好吃辣酱加工-辣酱加工-珍味美(查看)由沂水珍味美调味品有限公司提供。好吃辣酱加工-辣酱加工-珍味美(查看)是沂水珍味美调味品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张树海。同时本公司（）还是从事辣酱厂家，香菇酱厂家，牛肉酱生产厂家的厂家，欢迎来电咨询。)