金樽老酒“岁月醇香”金樽酱香酒每一瓶都是陈酿，酿造过程，充分诠释了“岁月醇香”这四个字，典型的慢工出细活。历经端午踩曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵，七次取酒，就已经过去了大半年。然后再把原酒放入酒窖陈放三年，取出来勾兑出标准的茅mao台口味，再窖藏一年，才能出厂。整个流程走完，已经过去了5年，严格来说，我们现在喝到的每一瓶新酒，龙湖区酱香酒，都已经有了5年酒龄。出厂之后，酱香酒工艺，再存放10年，这瓶酒就开始进入熟韵时期。色泽晶莹如琥珀，香味醇厚如繁花，口感绵柔如丝缕，回味悠长如仙乐。963年，轻工业部在北京召开第二次***评酒会，由于当时的白酒没有明确的香型划分，香气重的酒总是更占优势。所以1963年的八大名酒是五wu粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅mao台酒（酱香）、西凤酒（凤香）、汾酒（清香）和董酒（董香），浓香型占了四个。后来又认定了馥郁香型、芝麻香型、兼香型、董香型、豉香型、凤香型等更多香型，评语也都是类似的写意风格。虽然描述语只可意会不可言传，但从化验结果看，不同香型之间成分确实不大一样。中国白酒复杂的香型划分体系，总算就此形成。喝酱香白酒，要喝陈酿老酱香酒5年、10年、20年的老酒对比着喝，酱香酒既是一个爱好，也是一种文化，酱香老酒的认识:老酒的精髓，就在一个“老”字。老是老熟，酱香酒曲，是绵和，是柔滑，是醇香，是凝萃。但对于那些老饕而言，酱香酒文化，哪怕仅仅是隔了一年，也能从中品味出些许的不同，更遑论10年的差别。10年品来，从强烈到柔和，从甘脆到醇美，一点点变化逐年累积，终究风味迥然。这就是老酒的魅力，也是时光的魔法，非如此点滴回味，细致揣摩，难以见其真章。龙湖区酱香酒-酱香酒工艺-久玖酒业(优质商家)由贵州省仁怀市久玖酒业销售有限公司提供。贵州省仁怀市久玖酒业销售有限公司（https://shop372479092./）为客户提供“久玖福和缘酱香型系列酒”等业务，公司拥有“久玖福和缘”等品牌。专注于白酒等行业，在贵州遵义有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：杨鹤。)