生湿面条改良剂是由复合酶制剂、增筋剂、乳化剂、增稠剂等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或浅***粉末状。主要成分均为天然或生物提取物，具有良好的营养价值。作用与用途显著增强面团的弹性、延伸性和操作性能，改善面团的持水性和黏结力。使成品表面光滑、耐煮、耐泡、不易浑汤。使成品感爽滑筋道、有咬劲。)