针对导致各类果蔬食品在储存过程中发生变色或褪色的原因，本品属水溶性护色剂。采用******批准使用的食品添加剂作为原料，选择相关匹配的稳定剂、改良剂、***化剂等，利用它们之间互补、增进的原理，经过科学配制而成的。对各类含天然色素和化学合成色素因光照、氧化、***微生物、酶等原因引起的褪色、变色等均有明显的效果。本品是一种适用面广、******、安全有效的新型产品。添加在食品中的***化剂必须用量得当，如叔丁基对羟基茴香醚(BHA)的用量在0．02％时，比用量在0．01％的***化效果可提高10％，而超过0．02％的用量，效果反而会下降。另外，两种或两种以上***化剂混合使用，其效果更好。本方案采用各种护色制剂成份和沃尔德***技术，***解决酱菜制品的***化问题，保证加工蔬菜再不同阶段的护色问题。使用量仅为市场***通的普通护色剂的一半用量，单位使用成本更低。同时，本方案中复配有防腐保鲜的增效成份，可以适当延长产品的保质期。本品具有稳定耐晒，***化及***酶促褐变的作用，能明显改善产品的耐光照，耐贮藏性。使用添加量0.8%)