茴香醛中文名称：茴香醛；对******英文名称：anisaldehyde;p-methoxybezaldehyde;aubepine分子量：136.15密度：1.1192（25℃）CAS：123-11-5；50984-52-6***性质：熔点（℃）：2.5沸点（℃）：249.5折射率：1.5710-1.5740（20℃）闪点（℃）：121性状：无色或淡***液体，有像栀子或类似山楂的香气。溶解情况：在水中溶解度为0.3%，微溶于丙二醇、甘油。溶于大多数***和2体积60%乙醇中，与油质香料能互溶，酸值<6.0。香味有似强烈的茴芹和山楂香气，青香，茴青香气。花香似山楂花香，豆香似香荚兰豆，还有些药草、辛香甜味，香气强烈，颇留长。)