食堂负责所有人的进餐工作，所以必须保证食品、卫生的安全。食堂必须按照《食品卫生法》到有关部门领取《食品卫生许可证》，并按照年份进行审查。食堂要按照相关规定制定切实可行的卫生管理制度，对各项工作进行妥善安排。保证膳食和食品的安全。食堂的工作人员需要领取《健康证》，方可上岗工作，一旦有员工患***病应当立即换岗。工作时保持个人卫生。而且食堂的工作区与员工的用餐区要分开，严禁非工作人员的进入。采购的食品要按照正规的渠道，不得采购来路不明的食物、用品。无锡食堂承包http:///的员工的膳食要注意营养搭配，保证食品的新鲜，安全和健康。)