番茄炒蛋[食材]番茄2个、鸡蛋2个、糖适量葱花蒜米适量、盐适量、油适量[做法]1.番茄洗净切块备用，葱花洗净切段备用。2.将鸡蛋敲入碗中，并绕着圈圈打散。3.烧热锅，倒入适量油，然后倒入打散的鸡蛋炒好之后盛好备用。4.锅内再放入少许油，放入蒜米后倒入切好的番茄炒，依次加入适量糖和盐。5.将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。番茄炒蛋小窍门窍门1：番茄切块的时候记得去掉皮窍门2：鸡蛋与番茄的比例要搭配好，一般是各占二分之一窍门3：打散鸡蛋的时候记得放入少量清水窍门4：炒鸡蛋时稍微多加点油烧热以防鸡蛋粘锅，入锅之后及时搅动鸡蛋窍门5：炒番茄的时候一定要记得加少量糖东莞市德膳源膳食管理服务有限公司是一家从事工厂、学校、***、***等企***食堂承包管理、食材配送、咨询的自产自销***机构.主要业务：东莞饭堂承包，东莞食堂承包，食堂承包，东莞膳食公司，广州工厂食堂承包，欢迎来电咨询厨房管理中，如何***厨具11码斗单独放不易损原料的盛装和备料的容器，如果质量过硬的还好，如果质量平平的话，就会在使用一段时间后如老人脸上的***，出现严重的破损。我们在每两个打荷的后面配了两个塑料筐，一个是专门装码斗使用，另一个就是盛装餐具使用。而有的酒店就是只有一个塑料桶，餐具、码斗混放，在忙的时候不注意很容易造成用具损坏。另外，洗碗间会配合到打荷那边去收，而不是忙完一起搬过去，工厂食堂承包，这样就很好地控制了餐具和码斗的损坏。东莞市德膳源膳食管理服务有限公司是一家从事工厂、学校、***、***等企***食堂承包管理、食材配送、咨询的自产自销***机构.主要业务：东莞饭堂承包，东莞食堂承包，东莞膳食公司，广州工厂食堂承包，食堂承包品牌，欢迎来电咨询厨房管理中，如何***厨具厨房管理中，该如何***厨房用具，来看看下面这些同行朋友们提供的经验，是否能够给到你一些什么启发?正确使用后厨用具，能大幅降低成本！1方巾隔垫卫生又不易损后厨餐具直接叠放在一起，硬碰硬，是很容易磕擦掉瓷的。其实有一个减少餐具破损行之有效的方法，就是在餐具之间多垫上一块消毒方巾。如图所示，这样既可以减少餐具在叠放时发生的碰擦破损，又可以有效地防滑加固，防止餐具之间的滑落破损，从而大大降低了餐具的破损率。同时，消毒方巾还对于餐具起到了消毒吸水的作用，也保证了出品安全，一举三得。有人可能会说了，这样一来餐具的破损率大大降低了，食堂承包，但是消毒方巾的成本不就提上来了吗?其实一方面来讲方巾不是易耗品，只是垫在餐具之间，并不用来擦洗东西，其耗损低、寿命长，一次***长久受益;另一方面来讲，正常情况下餐具也是要消毒的，用消毒方巾隔垫，完成了消毒环节，省时省成本。消毒巾每用一次都要统一回收消毒。这种方式让无论是使用者还是摆放者，都不会再轻易破损餐具，小小的一块消毒巾起到了高限度降破损的作用。东莞市德膳源膳食管理服务有限公司是一家从事工厂、学校、***、***等企***食堂承包管理、食材配送、咨询的自产自销***机构.主要业务：东莞饭堂承包，东莞食堂承包，东莞膳食公司，广州工厂食堂承包，欢迎来电咨询德膳源膳食-食堂承包由东莞市德膳源膳食管理服务有限公司提供。东莞市德膳源膳食管理服务有限公司（）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司（）还是从事江门饭堂承包，江门食堂承包，江门膳食公司的服务商，欢迎来电咨询。)