在准格尔旗人的印象中，海红果就是用来吃的，冬天吃上几个带着冰碴的冻海红果，格外舒服。现如今，随着准格尔经济开发区农副产品深加工产业的不断发展壮大，曾经烂在地里没人收的海红果不仅被制成了饮料，更是酿造出了白兰地、xo等“洋”酒。在内蒙古蒙特农牧业发展有限公司生产车间内，从产品的罐装、检验、再到包装，每一个环节都紧张有序的进行着。2013年10月份，公司将首批近900吨海红果投入到了发酵罐中，经过一年多的发酵，第1批成品已整装待发。海红果白兰地选用来自北纬39度黄河大峡谷特有的具有千余年历史的“海红果”为原料，经控温发酵酿制而成，是世界上使用海红果酿造的红酒，独1无2，味道佳，酒品呈琥珀色，澄澈透明，酒香浓郁，回味醇厚，是宴请亲朋，馈赠好友之佳品！内蒙古蒙特农牧业发展有限公司主营海红果制白酒和红酒，生产能力年产红酒2100吨，白酒1500吨。现由于生产系统不配套无法达到设计能力，但经过后期改造和投入，是完全可以达到的。按照现在的生产系统情况，今年计划完成红酒白酒销售50万瓶，总销售收入近5000万元。海红果白兰地生产厂家拥有国内1流的海红果深加工生产线，且“海红果酿造技术”已取得三项***发明专利。海红果白兰地厂家酿造海红果酒时，若海红果未成熟，则果汁偏酸偏涩，出汁率低，糖度低。若海红果过熟，则易腐烂，果汁易氧化，出汁率低，酒体“不丰满”。故我们选择优质、新鲜、成熟的海红果为原料，无腐烂，易压碎，糖分高，果汁多。将精选出来的海红果先后进行三重清洗然后破碎压榨成果汁。海红果汁在合适的温度下，通过酵母的作用，把糖转化成CO2、酒精和其他风味物质。通过控温发酵，保留了海红果中挥发性香气成分，使它溶解在酒液里，进而保障产品口味柔和纯正，果香与酒香协调浓郁。)