焦磷酸钠英文名称Sodiumpyrophosphateanhydrous中文别名焦磷酸钠(无水);焦磷酸钠;TSPP;二磷酸四钠十水合物;焦磷酸钠(无水);焦磷酸钠,十水;焦磷酸钠十水合物;十二水合焦磷酸钠;十水;焦磷酸钠;焦磷酸钠(食品级)英文同义词:Sodiumpyrophosphate,decahydra;IRON(III)SODIUMPYROPHOSPHATE;FERRICSODIUMPYROPHOSPHATE;SODIUMFERRICPYROPHOSPHATE;SODIUMPYROPHOSPHATEDECAHYDRATEACS*REAGENT;TETRA-SODIUMDIPHOSPHATE-10-HYDRATEEXT&;SODIUMPYROPHOSPHATEDECAHYDRATE,99%,&;PYROPHOSPHATETETRASODIUMDECAHYDRATECAS：7722-88-5EINECS号：231-767-1分子式：Na4P2O7(M=265.90),Na4P2O7.10H20(M=446.06)分子量:446.06外观：无色单斜结晶或白色结晶或白色结晶性粉末。相对密度1.824。熔点880℃。溶于水，不溶于醇用途：用作肉制品,提高肉的PH值，增强肉的持水性；用于面食中增强面食的加工性能改善面食品质；用于罐头，果汁饮料，奶制品作品质改良剂；用于避免水果类加工后的变色现象。此外还可以作鸡蛋的清洗液，干酪的乳化剂，酱油，豆浆的添加剂。用作软水剂，锅炉除垢剂，金属离子螯合剂。分散剂，印染和精漂时的助剂。合成洗涤剂的添加剂。油井泥浆的调节剂。用作电镀液中铜的络合剂。用量：一般用量为：0.3-0.5%。如在腌制肉和午餐肉中用量0.35-0.5%，肉汤类1%，冻鱼片、奶粉、奶粉油***大限量0.5%；炼乳、奶油、果汁饮料中用0.2%，干酪中用量0.9%。包装：内衬食用聚乙烯袋，外套聚丙烯编织袋，每袋净重25kg。参考报价:10元/kg)