东莞面包烘焙培训学校鲜奶油吐司的做法市面上有很多各种各样的吐司，东莞佰士奇面包培训学校今天教大家做一款鲜奶油吐司面包。这款产品的特点就是色泽金黄、形似枕头、膨松软绵。面包培训学校所需材料有：高筋面粉300g鲜奶油30g牛奶30g酵母10g鸡蛋2个白糖30g盐4g奶粉20g黄油25g水150g制作过程：1、汤种制作：将20g高筋面粉加上100g清水拌成糊。***上熬到能搅拌出圈痕，汤种晾凉后，用保鲜膜封口，保持水分（汤种是将面粉与水一起加热，让淀粉糊化，使得吸水量增多，这样做出来的面包***柔软，具有弹性，保湿性好）。2、在面包机中放入30g鲜奶油、30g牛奶、10g酵母、鸡蛋2个、汤种，在加入280g高筋面粉、30g白糖、4g盐、20g奶粉、50***，启动面包机甜面包程序。3、15分钟后，面团已经成形，将25g黄油切碎放入，35分钟之后关停，然后再次启动该程序，同样是35分钟。4、揉好的面团放入醒发箱容器中发酵。***次发酵好的面团，用手指头戳一下，小坑不反弹就是发酵成功了。5、把面团拿出来，轻轻压压，排出空气，用保鲜膜包裹好，放在室温下中发酵15分钟，面团再次膨松。6、将面团轻轻拍压出气体，分割成两个面团，用擀面杖擀成牛舌饼状。7、将牛舌饼折叠，翻转使折叠处朝下，擀成长条再次翻转，从一头卷起来成短粗圆筒状，放入吐司膜中。8、将吐司膜放入醒发箱中，第二次发酵，面包胚子涨到吐司盒边上，表面刷上牛奶蛋液。9、烤箱预热至185摄氏度。烤制30分钟。10、面包出炉晾凉脱模即可。东莞市佰士奇烘焙培训学校位于南城区南城步行街路口牡丹阁二楼，占地面积一千多平米。由香港佰士奇有限公司***建设，是目前东莞***的***西点烘焙机构，学校教学设备***、完善，所有教学设施都按食品行业标准，严格配置，并拥有一支素质高、技术强、教学精的***老师***。面包培训学校东莞面包培训学校佰士奇面包培训学校)