长沙艾默柯节能科技有限公司成立于2011年,是集研发、生产、销售、服务四位于一体，专业为学校、机关单位、酒店、社会餐饮、食品加工等多行业提供商用厨房节能设备、整体厨房工程、厨房流程规划设计、节能诊断、改造、运营及商用厨房设备维修的节能商用厨房设备一站式服务型企业。艾默柯自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。长沙艾默柯节能科技有限公司网站：随着经济的发展，越来越多的餐饮、酒店等饮食行业开始迅猛发展。因此商用厨房的使用也越来越普遍，而针对与商用厨房工程的设计而言，大多都着相似之处，今天小编要给大家讲解的就是在商用厨房工程设计时需考虑到的技术要点。一、方案设计要点：A）厨房灶具设备配备国际上流行的沟风式燃烧器，加强力鼓风机，确保燃烧值可达到高效率运转的需求。B）厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水烟罩+油烟净化器复合式油烟治理系统，确保除油烟效果达到国家环保局《大气》所要求的排放标准。C）厨房通风技术应采用先进的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术，充分考虑中餐设备热值高，油烟多等特点。D）厨房污水处理系统采用地沟及单级及多级隔油处理方式。E）确保厨房设计流程符合卫生防疫部门的要求。二、深化设计要点：（一）方案设计确定后进二次深化设计，提供如下技术图纸：①厨房设备平面布置图（确认版）②厨房设备土建隔断图③厨房设备地沟图④厨房设备上水预留接点图⑤厨房设备下水预留接点图⑥厨房设备电力预留接点图⑦厨房排风、送风走向图⑧厨房设备天然气预留接点图（二）相关技术参数提要如下：1）总电量为：2）天然气：（总热值为）KW/HR3）排油烟总量：M3/H4）补新风总量：M3/H三、厨房筹建施工中注意的问题及解决措施：（一）注意的问题：1、排/送风的问题2、排水地沟的问题3、油烟环保问题4、厨房施工各专业方面的配合问题（二）解决方法：1.厨房排/送风系统的问题：厨房排烟效果的好坏，主要取决排送风系统的技术是否到位，通常我们会看到在厨房之中油烟四处弥漫，而造成这种原因是厨房排送风的正负压系数有误所致，正确的系统应为排风量为10000m3/小时，而送风量为8000m3/小时。为了达到国家环保局规定的油烟排放标准，厨房需增加油烟净化器设备，对排风效果产生严重阻力，这样对风机要求更高，因此，需采用目前国际流行的双离心混合抽风柜，同时可将油烟进行直排，设备可室内、室外安装。2.排水地沟的问题：采用明沟垫层的方法来处理，如垫层需垫至350mm/H，如空间高度足够，可设地沟隔油池；如条件不够，可建议采用下排式的方法，将主下水管穿透楼层，从下层楼顶端穿过达到排水之目的；也可采用设备下隔油池方式。3.油烟环保问题：油烟是一个相当重要的问题，因此建议采用运水烟罩+油烟净化器复合方法来解决，4.厨房施工各专业方面的配合问题：厨房筹建中的各方面专业的分工配合的好4672376876与坏，会直接影响到工期、质量、投资预算等方面。厨房虽然没有什么高科技的产品，但，是一个严格的系统工程，涉及到了建筑结构、土建工程、上下水、电力、排送风、燃气、环保处理等相关系统专业。因此，专业公司的技术支持更为重要。透明式厨房设备定制，不至于过多影响厨房的正常工作。还不会产生一次故障，二次、三次的维修麻烦。3、样式和型号商用电磁灶有台灶、炒灶、低汤灶、煲仔、蒸煮系列电磁产透明式厨房设备定制是304#不锈钢，抗压耐用、使用寿命长，还能有效保护炉灶内的机芯大大延长炉灶的使用寿命。材料焊接紧密，可以大大减少油污、环境对机芯的影响，延透明式厨房设备定制%以上。热效率越高，越节能。功率的大小涉及能源量和能源费用的核算。好品牌的电磁灶能源费用是远远低于燃气灶的。5、其他选择商用电磁灶还要考虑的透明式厨房设备定制效率高的设备。所采购的设备必须拥有良好的安全装置，具有安全说明书和安全附设装置，如带有自动报警、自动断电、自动排污等功能，采购时可查看设备边透明式厨房设备定制理的。由于国家对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性能好的设备，表现为热效率高、能源利用率高而能量消耗量低的设备，如压力油透明式厨房设备定制%以上。热效率越高，越节能。功率的大小涉及能源量和能源费用的核算。好品牌的电磁灶能源费用是远远低于燃气灶的。5、其他选择商用电磁灶还要考虑的透明式厨房设备定制效率高的设备。所采购的设备必须拥有良好的安全装置，具有安全说明书和安全附设装置，如带有自动报警、自动断电、自动排污等功能，采购时可查看设备边透明式厨房设备定制效率高的设备。所采购的设备必须拥有良好的安全装置，具有安全说明书和安全附设装置，如带有自动报警、自动断电、自动排污等功能，采购时可查看设备边透明式厨房设备定制是304#不锈钢，抗压耐用、使用寿命长，还能有效保护炉灶内的机芯大大延长炉灶的使用寿命。材料焊接紧密，可以大大减少油污、环境对机芯的影响，延透明式厨房设备定制长机器的寿命。商用电磁灶有过载保护或者短路保护等，都可以在出现意外情况时有效保护电磁灶。商用电磁灶的价格一般都比燃气炉灶的高，但是电磁灶的使透明式厨房设备定制双头的大功率电磁炉或多选购几台。检测电气性能用配套的锅具加入0.5千克凉水，接通电源，按下“加热”按键，在常温下加热4-5分钟将其烧开，说明透明式厨房设备定制品。想到费用人们只考虑虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面。(1)买价，透明式厨房设备定制，同时要看这指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过透明式厨房设备定制和自费会差别很大(4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容(5)筹款费用。这包括或借款的利息(6)经透明式厨房设备定制厂有或店店的标定的价格(2)安装费用，这是一笔工程费用，往往是根据设备的买价来估算的。(3)运费、保险和包装费用。在这项当中免费送货透明式厨房设备定制生产厂家资质齐全的，资质包含全国工业产品生产、节能产品认证等，生产产品满足相关商用电磁灶国标，如果有相关专利证书。2、品牌和服务选择商用电磁透明式厨房设备定制炸可节省一半的烹调时间，节能相当50%。在现厅中，计算机控制势在必行，所以在近期购置设备时，应考虑到是否配有计算机控制接口，以避免日后设备控透明式厨房设备定制生产厂家资质齐全的，资质包含全国工业产品生产、节能产品认证等，生产产品满足相关商用电磁灶国标，如果有相关专利证书。2、品牌和服务选择商用电磁透明式厨房设备定制是304#不锈钢，抗压耐用、使用寿命长，还能有效保护炉灶内的机芯大大延长炉灶的使用寿命。材料焊接紧密，可以大大减少油污、环境对机芯的影响，延透明式厨房设备定制以上选5000w电磁炉。而30人到50人之间的工厂可用15kw的，100人到300人的选20kw的，300人以上的25kw的，人数再多可选购透明式厨房设备定制长机器的寿命。商用电磁灶有过载保护或者短路保护等，都可以在出现意外情况时有效保护电磁灶。商用电磁灶的价格一般都比燃气炉灶的高，但是电磁灶的使透明式厨房设备定制炸可节省一半的烹调时间，节能相当50%。在现厅中，计算机控制势在必行，所以在近期购置设备时，应考虑到是否配有计算机控制接口，以避免日后设备控透明式厨房设备定制一些因素有：线圈、材质、过载保护、价格等。电磁灶的线圈用纯铜线圈，线圈的紧实度，牢固度都会影响线圈的使用寿命。商用电磁灶的材质使用微晶板或者透明式厨房设备定制和自费会差别很大(4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容(5)筹款费用。这包括或借款的利息(6)经透明式厨房设备定制制中的麻烦。商用电磁炉的品牌繁多，让很多人眼花缭乱，价格高低不一，产品质量更是让人难以捉摸。下面艾默柯厨房设备小编有责任有义务告诉大家如何选透明式厨房设备定制房设备的六大标准：餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度也不高，所以尽可能选择使用较方便的设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修透明式厨房设备定制电磁炉功率均在800-1800w之间，商用的在3000w-30000w之间，并分成若干档。功率越大，加热速度则越快，但耗电也多，售价随之而贵透明式厨房设备定制安装成本、维修保养成本、利息成本、劳动力成本和不添置该设备时的各种成本，从而决定其购买的合理与否。另外，在价格合理的前提下，还要同时确保该设透明式厨房设备定制和自费会差别很大(4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容(5)筹款费用。这包括或借款的利息(6)经透明式厨房设备定制地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。酒店厨房工程中选择厨透明式厨房设备定制一些因素有：线圈、材质、过载保护、价格等。电磁灶的线圈用纯铜线圈，线圈的紧实度，牢固度都会影响线圈的使用寿命。商用电磁灶的材质使用微晶板或者透明式厨房设备定制数来选择。4、节能（功率、热效率）选择商用电磁灶、还要考虑节能，省能源就是省钱呗。电磁灶使用时没有明火，干净、安全，好的电磁灶热效率可达90透明式厨房设备定制%以上。热效率越高，越节能。功率的大小涉及能源量和能源费用的核算。好品牌的电磁灶能源费用是远远低于燃气灶的。5、其他选择商用电磁灶还要考虑的透明式厨房设备定制品。想到费用人们只考虑虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面。(1)买价，透明式厨房设备定制，因此选购时应根据用餐人数以及使用情况而定。一般来说，3人以下家庭选1000w以下；4-5人选1300w左右；6-7人选3000w为宜；8人)