热泵烘干机工作原理：吸收空气的热量并将转移到库房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的设备实现物料的干燥。热泵干燥机的热气（内机）——节流器——吸热器（外机）——压缩机等装置构成了一个循环系统。冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内压升温过程（温度高达100度），它进入内机释放出高温热量烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速次转化为气态，同时温度下降至零下20度—30度，这是吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。冷媒不断地循环就实现将空气中到烘干房内加热房内空气温度。1、挑选一般情况下，产区里的辣椒都是大批量收购的，很多的农户把辣椒送过来之后，有时连树叶也一起摘下来了，所以要把多余的枝叶清掉2、堆堆堆堆的厚度不宜过高，为了充分利用场地，尽量选择通风透气的场合，因为辣椒一般是6，7月份，温度比较高，堆堆的高度10cm左右***好，否则内部温度过高，辣椒容易损坏影响口味。3、烘干北方辣椒的干燥方式和南方的不同，北方主要是挂的自然风干的比较多，常见于北方的农村家庭，当然大规模的烘干还是采用烤房式或者传送带式比较多南方的干燥模式一般采用烤房先把辣椒放在物料盘上，然后把车子推进烤房，采用目前***的热泵烘干机烘干，全自动控制，只要有电，就不需要人看守，方便快捷。从下面的烘干前和烘干后辣椒颜色可以看出，这个烘干方法还是很有成效的，而且烘干的量还是很大的。)