东莞蛋糕培训学校选择陈列展示冷柜应注意以下几点冷柜是展示装饰裱花蛋糕的***佳选择，它不仅能将蛋糕清楚的向消费者展示，而且还起到保护蛋糕、延长蛋糕货架期的作用。然而，品质优良的展示冷柜并不是制冷机组和玻璃柜的简单组合，其中含有高科技元素。东莞蛋糕培训学校所以，在选择陈列的展示冷柜要注意以下七点：高保鲜功能；不同的产品对冷藏保鲜温度要求不同。蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱蛋糕的冷藏保鲜温度2—8摄氏度；鲜奶油裱花蛋糕、植脂奶油裱花蛋糕的冷藏保鲜温度为0—4摄氏度；对于慕斯类蛋糕冷藏保鲜温度-2~+2摄氏度；而冰淇淋蛋糕那温度就更低了，一般为-18~-23摄氏度。因此，冷柜的温度必须能根据陈列产品的特性设计，并可在一定的范围内随机调节。高透明度：陈列展示柜的玻璃透明要高，除雾效果好的，目前市场上使用***好的就是安全防爆除雾中空玻璃，内含电热丝可自动除霜除雾，而且玻璃经过安全防爆特殊工艺处理后，万一破损也不会危及顾客伙食***精美产品。陈列框一般可视度是百分之八十八。蛋糕培训学校高湿度设计：现在一般西点蛋糕采用新鲜水果装饰居多，若采用普通冷柜储存易干耗。好的冷柜就有保湿功能，能加强产品的光泽度、延长保鲜时间及保存其口感。学蛋糕烘焙技术到东莞佰士奇蛋糕培训学校低噪音设计：现在展示冷柜都是放在店堂醒目位置，直接受环境影响，噪音是一种污染，因此应选择低噪音冷柜，特别是有休闲座位的咖啡馆、茶室，低噪音的选择尤为重要。就算消费者座位虽然离冷柜较近，也几乎没有听到机器运转的声音。佰士奇蛋糕培训学校东莞哪里有蛋糕烘焙学校节能设计：合理的制冷工艺保温设计大大节约了能耗，既省电又有利于环保。完善的售前、***服务：一般冷柜使用寿命约为8~10年，所以选择冷柜一定要选择***做制冷设备的公司，只有这样产品的质量和***才有保障，越是知名品牌越重视品质，而且维修及时，也可减少营业损失。个性设计：有特色的专卖店、店中店、专柜等应根据不同场所，选择符合环境要求的冷柜)