食疗作用编辑莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热***的***；用于小便不利、尿血、***不通等症。春菜风俗编辑春菜，在京津一带，“打春”（立春）的时候几乎一定要吃的。在食俗上，一定要吃拌黄豆芽，炒“掐菜”（天津把掐菜加少许韭菜同炒，叫炒“蓝白线儿”）。拌黄豆芽用芝麻酱、蒜水，原料和制作很简单，但人们吃得有滋有味。如果把这种菜放在碟子里，再加上几片酱牛肉或鸡片等瘦肉，就有个好听的名儿：春盘儿。为什么春菜要用黄豆芽、掐菜？因为春天来了，要尝尝新鲜蔬菜，但这时京津一带还没见青菜的毛儿（过去有“洞子货”，但只有长安贵人才吃得起，不像现在冬天也能吃上新鲜蔬菜）。青黄不接，权宜之计，是用水发的粮食菜来代替，总之还是菜。食用春菜(1张)春菜，从前正月初七（人日）就吃上了。一般人家是在“立春”开吃，按京津食俗说，吃到“二月二”，又是“烙饼炒鸡蛋”，炒掐菜，还有煎“焖子”（凉粉）。吃煎焖子，民俗中说象征煎龙鳞（或毒虫），因为毒虫开始蛰动矣！春菜这种菜，在京津普通人家一直要吃到小***、水萝卜上市才把水发的粮食菜消除，因为这时候，真正的绿色食品上餐桌了，就是说：春天到了。深圳市农家鲜农产品配送中心是目前深圳发展速度***快、规模较大，具有很强竟争力的***送菜服务中心。公司秉承“质量***，顾客至上”的经营理念，严格按照ISO9001:2000国际标准质量体系进行管理。专为全市各***、企业、***的食堂、洒店等提供***优质的、卫生的蔬菜，***方便、快捷的服务。我公司在龙岗，惠州拥有大型蔬菜基地，由基地提供新鲜的符合卫生标准的蔬菜瓜果。肉类由肉联厂当日提供，经***门有效检疫，确保卫生。所有的蔬菜肉类都保存“零库存”状态，保证每日新鲜。同时公司与各地知名厂家建立良好的合作关系，由他们直接提供各种农副产品，确保质量和价格优势。配菜与送菜每个细节实行责任到人的制度，每个品种和每个客户都有专人负责，保证客户对物品的质量、数量等要求都得到充分落实。忠诚于客户，顾客是上帝，您有任何不满的地方，我们将及时予以改进，并完善我们的管理、服务体系。我公司全体员工愿为您的食堂从成本控制,食品卫生等方面提供***优质的服务,使您花***少的钱吃***多、***好的菜)