高1米内外，常被腺毛，有时茎上变***。无刺。叶为3-7小叶的掌状复叶，小叶倒卵状椭圆形、倒披针形或菱形，顶端渐尖、急尖、钝形或圆形，基部楔形至渐狭延成小叶柄，两面近***，边缘有细锯齿或有腺纤毛，***小叶***大，长1-5厘米，宽8-16毫米，侧生小叶依次变小；叶柄长2-7厘米；小叶柄长2-4毫米，在汇合处彼此连生成蹼状；无托叶。总状花序长15-30厘米，花少数至多数；苞片由3枚小叶组成，有短柄或几无柄；苞片***小叶长达1.5厘米，侧生小叶有时近消失；花梗长约1.5厘米；萼片分离，披针形、椭圆形或卵形，长3-6毫米，宽1-2毫米，被腺毛；花瓣白色，少有淡***或淡紫色，在花蕾时期不覆盖着雄蕊和雌蕊，有爪，连爪长10-17（-20）毫米，瓣片近圆形或阔倒卵形，宽2-6毫米；花盘稍肉质，微扩展，圆锥状，长2-3毫米，粗约2毫米，果时不明显；雄蕊6，伸出花冠外；雌雄蕊柄长5-18(-22）毫米；雌蕊柄在***花中长4-10(-16)毫米，在雄花中长1-2毫米或无柄；子房线柱形；花柱很短或无花住，柱头头状。果圆柱形；斜举，长3-8厘米，中部直径3-4毫米，雌雄蕊柄与雌蕊柄果时长度近相等，约5-20毫米。种子近扁球形，黑褐色，长1.2-1.8毫米，宽1.1-1.7毫米，高0.7-1毫米，表面有横向***或更常为具疣状小突起，爪开张，但常近似彼此连生：不具假种皮。花期与果期约在7-10月主要价值常见杂草及***植物亚洲、非洲少数地区偶有栽培以供蔬食，亦可腌食。种子碾粉功似芥末，含油约25%，供***，有杀头虱、家畜及植物***之效；种子煎剂内服可驱肠道***，煎剂外用能疗创伤***。全草入药，味苦辛微毒，***下气，煎水洗痔。捣烂敷***痹痛，擂酒饮止疟；制成混敷剂，能疗***，局部疼痛及预防化脓累积；因有抗痉挛作用，亦为产科临床用药。[1]食用价值腌制熟的白花菜腌制熟的白花菜白花菜含有丰富的氨基酸及***必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味，是闻名遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。全株还能作***。[4]传统方法腌制的白花菜，香味独特，口感丰富，回味无穷，是当地人餐桌上的美味佳肴和佐料。市场的白花菜产品开袋开瓶即食，它的生产、加工采用传统和现代科技相结合腌制而成。[4]***价值功能***治***痹痛，跌打损伤，***，痢疾，白带，***。[5]①汪颖《食物本草》：下气。[5]②《纲目》：煎水洗痔；捣烂敷***痹痛；擂酒饮，止疟。[5]③《生草药性备要》：治跌打，理蛇咬伤。[5]④《中国药植图鉴》：止下痢。[5]单方验方1、治***痛痹：白花菜12克，三叉苦根15克，虎姆根30克，猪排骨水煎和酒少许服。2、治***、***：鲜白花菜60克和猪赤肉炖服，每日1剂，连服3-5次。3、治淋浊、带下：白花菜根15-24克，水酒各半煎服。4、治白带：白花菜15克，猪赤肉水煎服。5、止下痢、治跌伤：白花菜叶15-24克，水煎服。6、治健胃、助消化：白花菜种子1-1.5克，水煎服。7、治***肿痛：白花菜全草水煎，熏洗***。8、治***痹痛：白花菜全草捣烂外敷***9、偏方预防***月子里的***:产妇第30天。取白花菜少许，熬水，取其水，打入鸡蛋7个，产妇一次服下。各家论述1.汪颖《食物本草》：下气。2.《纲目》：煎水洗痔；捣烂敷***痹痛；擂酒饮，止疟。3.《生草药性备要》：治跌打，理蛇咬伤。4.《中国药植图鉴》：止下痢。)