蟠龙菜蟠龙菜是湖北省钟祥市特有名菜佳肴，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一，诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时，迄今已有约500年的历史，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。蟠龙菜是钟祥地区人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜，凡大宴必有“龙席”；其吃法在传承中也不断推陈出新：可蒸、煎、炒、馏，可做火锅、下面条、氽汤等。这个是明朝嘉靖从我们老家能够提前到达京城的主要食物之一，纯手工蟠龙菜价格，据民间传说和地方志上面写着他是坐着囚车去京城的，但是又吃不惯那些普通吃食，于是***的厨师发明了这道菜，感觉还行，就这样，他就可以安心的坐着囚车去***当皇帝了，后来这道菜成了他的御食之一了。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！每逢佳节胖三斤，你都回家吃了啥？外婆做的家乡菜——蟠龙菜国庆中秋大长假，虽说回家路远，路上辛苦，还是要回家看看。国庆在家胡吃海喝，真是每逢佳节胖三斤啊！家乡菜的味道总是***思念，而蟠龙菜，却是我在外***思念的一道菜，而且妈妈总做不好，只有回家乡才能吃到它了。蟠龙菜，又叫盘龙菜，我的家乡话叫Juan，读第三声。小时候其实并不爱这道菜，总觉得姜味很浓，那时特别怕姜的味道，后来长大了，也常年在外，其他的菜都能吃到，却很难吃到它，唯有过年过节回家才能吃到，而且也越来越觉得它好吃了。有它才是家乡，有它才有年味。这道菜的材料和做法都很简单，猪肉剁成茸，加蛋清、淀粉、盐、姜搅拌均匀，就是这个淀粉和蛋清的量要掌握好，这也是我妈一直做不出家乡味道的原因，用膜包裹肉馅，用手将其捏成长条形，大火蒸熟，快熟前刷上一层蛋黄或者可食用红**素，我们一般是做两种颜色各几条。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！家庭自制盘龙菜的配方及制作方法以上材料全部搅拌均匀后，让其在盆中静止5分钟。然后取-厚且有力的塑料纸，资阳蟠龙菜价格，长方形的。将塑料纸放在案板上，上面刷上--层香油水(小半碗水加炒-盘菜的用油量)，取盆中和好的肉适量(根据你自己做的长短大小来决定)，放在塑料纸上，把塑料纸对折，然后用手赶平，搓成长方形(俗称板凳腿的样子)，搓好后，把塑料纸抬起把放入蒸笼中。***后--步是烧水蒸熟。注意先要把水烧开再把装有盘龙的蒸笼放上去，盖上盖，蒸50分钟左右，可开盖查看。如果想盘龙颜色好看，可以把先前没用的蛋黄打散，礼盒装蟠龙菜价格，趁热把蛋黄刷在盘龙上(只刷上面)，(也可提前把蛋黄摊成长方形，然后蒸之前把摊好的长形鸡蛋皮箍在盘龙上面一起蒸)。再蒸个5分钟左右即可。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！纯手工蟠龙菜价格-资阳蟠龙菜价格-钟祥明阳食品公司(查看)由湖北省钟祥市明阳食品有限公司提供。纯手工蟠龙菜价格-资阳蟠龙菜价格-钟祥明阳食品公司(查看)是湖北省钟祥市明阳食品有限公司（/）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：胡盼。)