武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，西点甜品培训班，也是***职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布***各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。01.蛋白打发过头做蛋糕卷在打发蛋白时，蛋白仅需打发至湿性发泡略过一点的状态，约七八分发，提起打蛋器，呈现弯曲的尖角就可以了。不能打至干性发泡，若打到干性发泡，蛋糕膨胀的会太厉害，导致卷蛋糕时容易开裂。02.烘烤时间过长蛋糕卷烘烤的时间过长，蛋糕外层的皮就会变硬，在卷蛋糕的时候就很可能开裂。所以我们可以尽量适当减少烘烤时间：一般温度是上下火170℃-175℃，烤约20分钟至40分钟，根据不同烤箱的火力大小，所需时间不同，表皮烤成金***即可。武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，西点制作，也是***职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布***各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。抹茶风味的玛德琳娜配料：杏仁膏120g、黄油120g、蛋黄80g、全蛋70g、幼砂糖85g、蜂蜜18g、抹茶9g、小麦粉90g、泡打粉3.6g、鲜奶油30g制作过程：1.先将室温软化黄油加入杏仁膏搓匀，西点烘焙培训，加入搅拌机中快速打发。2.加入杏仁膏和砂糖搅拌，再加进蛋黄和全蛋拌匀，拌匀后加入蜂蜜继续搅拌。3.取出加入各种粉过筛拌匀，武汉西点，***后加入鲜奶油稍微拌匀即可。4.挤入已涂抹脱模油的硅胶烤盘中。5.放入风炉中180°，8—10分钟左右。（看状态）武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，也是***职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布***各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。榛子酥脆层140克50%榛子帕林内（焦糖榛果酱）100克100%榛子酱215克薄脆片60克可可脂40克无水黄油60克榛子碎0.5克盐制作：1、黄油和可可脂融化至45℃，与榛子帕林内、榛子酱以及其他剩余材料混合拌匀，摊铺在烤熟的直径14cm模具内的蛋糕表面。2、冷冻待用。武汉西点-西点烘焙培训-恒尔慧(推荐商家)由武汉恒尔慧商务咨询有限公司提供。武汉西点-西点烘焙培训-恒尔慧(推荐商家)是武汉恒尔慧商务咨询有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张老师。同时本公司（）还是从事武汉调酒培训，湖北调酒培训，湖南调酒培训的服务商，欢迎来电咨询。)