供应拉丝蛋白膨化机,膨化机械,膨化食品机械膨化机http://拉丝蛋白膨化机参数：拉丝蛋白成分表成分：百分值水分：12以下蛋白质：（N*6.25)50~80脂肪：0.2~0.5碳水化合物：20~25膳食纤维：4~8灰分：3~5拉丝蛋白膨化机介绍：植物拉丝蛋白是植物蛋白质经特殊工艺生产加工，而形成的具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物蛋白。植物拉丝蛋白是20世纪60年代在欧美等发达***兴起的，因其可取代高脂肪、高热量的肉类食品，又称“仿真肉”。我国从20世纪90年***始出现大豆***蛋白，经历10多年的发展，现今植物拉丝蛋白的产业已出具成效。植物拉丝蛋白一般状态为干燥的淡***固形物（水分含量约10%，水分活度Aw约0.43），如果把它放到水里泡几分钟，就会蓬松起来，很像半熟的普通瘦肉。植物拉丝蛋白的分类是按其结构来分，有粗丝型，细丝型，软丝型，硬丝型，滑丝、涩丝等，根据不同的丝型结构与丝的拉力强度，有多种组合应用。植物拉丝蛋白可以制作出火腿肠、肉馅、牛肉干和罐头等，以其制作的食品在口感上与普通肉类食品基本没有差别，但植物拉丝蛋白的价格仅相当于瘦猪肉的1/5，蛋白质含量却相当于鱼、肉、蛋的2-3倍。相关推荐：膨化食品机械http://膨化机械http://)