水磨年糕专用生物科技保鲜技术本品采用世界***的包埋和缓释技术，依照美国FDA、联合国粮农***（FAO）和世界卫生***（WHO）认可的安全型生物保鲜剂作为主剂，复配还原剂、乳化剂，***化剂，螯合剂，等符合***GB2760的有效防腐保鲜成份，经过特殊工艺，科学配方，精制而成。本产品具有***微生物的细胞壁，细胞膜，使细胞内蛋白变性，***呼吸酶系与电子传酶系的功能。历经广大厂商使用证明，是一种性能***，安全系数高，使用成本实惠的新型生物鲜切粉保鲜剂。本品对酵母菌、***、霉菌具有强烈的***作用，其中对酵母菌的***能力比苯甲酸钠大10倍！对青霉菌和黑曲霉菌的***能力比苯甲酸钠大15-25倍。二、套餐系列加工工艺一）、消***菌：配制80-100PPM消毒液对环境、器具、操作人进行消***菌二）、工序添加方式：原料----浸泡（软化、螯合、杀菌剂200PPM处理4-12小时）----磨浆（100目过筛）---调浆（软化、螯合、杀菌处理）--压滤—二次破碎（防腐1.0-1.2‰，防返生2.5-3.0‰）----蒸制（12-13分钟）---—成型—冷却（-8℃5-6小时）切片-包装----杀菌（108℃25-30分钟）---检测----出厂)