南方大豆腐专用增筋凝固剂本品以复合凝固剂为主要成份，复配复合乳化剂、复合酶制剂、海生提取物等有效成份，经科学配方，精制而成。呈白色粉末状，易溶于水。具有效果好、成本低、使用简便等优点，目前已被浙江、江苏、上海、福建、河南、山东、河北、山西、湖北，江西、广西、广东、东北等广大豆制品厂家所选用。一、产品安全性完全符合GB2760的规定，安全可靠，放心使用。二、产品***本品为传统石膏、卤水的代替品，能与豆浆中的植物性蛋白质分子间相互作用、反应，通***联，形成络合，形成良好的网状结构，使产品产生良好的弹韧性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使产品增筋、易复水、有光泽、不复色。三、优势性能1、产品加工过程中，配制的乳化成份，利于工业化大生产，豆腐产品颜色纯正。2、豆腐产品弹性十足，***度明显提高，包装，运输过程不容易烂。3、随着产品内结合水量的大幅提高，豆腐产量增加10%-15%。4、使用本品后，产品表面干爽，豆腐下部不易渗黄水，更利于豆腐销售商的日常销售。5、成功案例，是不可多得的经验与技术.本品使用有一套相对完整的添加工艺和工艺技术要求，请严格按我公司规定的使用方法科学使用，详见说明书。)