青梅酒的营养价值1、油脂青梅中含有少量的植物油，全部是不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸所占的比例高于单不饱和脂肪酸，食用青梅能润滑胃肠道，能促进肠道，特别是对孕妇的肠***有很好的效果。2、矿物质青梅中的矿物质含量很高，不仅含有量大比例合理的钙和磷，同时也含有其他微量元素，能促进机体的生长和调节机体的体液酸碱平衡的作用，能维持体液Immunity和细胞的正常代谢的作用。3、纤维素青梅中含有很丰富的纤维素，因此使的青梅具有调节胃肠的***，发酵型青梅酒，能促进肠道的蠕动，再有青梅中的er茶酸也具有调理肠道的作用，具有收缩肠壁的***，对肠道改善有显著的***。青梅中含有很高的***B2，高达5.6g/100g，这个含量是其他水果的数百倍，而且青梅中含有很多有机酸，这给***B2一个很好的酸性环境，使得青梅中的***B2很稳定，极易被***吸收，这也是青梅的突出优势。5、含钙磷青梅含有***为合理的钙磷比1:1，青梅酒***，与其它几种水果相比，不仅钙磷比合理，而且数量较高，因此青梅是生产儿童食品和老年食品的好原料。6、有机酸青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等***，常州青梅酒，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量较多，柠檬酸是***细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，***疲劳，且有益于钙的吸收。脆青梅的有效腌制方法1、选料：选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐的青梅2、钙化：以0.1%二氯化钙的溶液液浸渍原料8小时。3、刺孔：刺孔，孔深应达果核为准。4、漂洗：梅胚满水浸泡2小时，重复3次，捞出备用。5、染色：将白砂糖15千克，添加适量色素(用柠檬黄和靛蓝配成绿色)，加水溶解调匀，连同梅坯倒入浸渍缸中。6、糖腌：前期糖腌一般需用9天。前2天静置不动，以后7天内，每天加入砂糖1.5千克，并按时翻动，以使砂糖溶化，渗透一致。7、包装采用真***装或者***包装或者罐装。成品特点：青竹梅制作的脆青梅形同初采鲜果，香，甜，爽，脆俱全，且完全没有涩味，为凉果佳品。青梅一般是腌制后食用的，腌制的青梅又脆又甜才好吃。不然吃起来味同嚼蜡，口感不好。那么，青梅怎么腌制脆青梅?脆青梅怎么腌?青梅怎么腌制材料：青梅，盐，水做法1、将青梅洗净，放在有孔盆把青梅上的水倒走。2、再把青梅装入另一个盆(没孔的)，青梅酒发酵型，倒入水直至水浸满梅，再放入盐(差不多4斤梅半斤盐)，浸入一个晚上。3、第二天后把盐水留着(不要倒掉，另有用处)，将青梅晒上一个星期。4、一个星期后，把青梅装罐子里，倒入没倒掉的盐水，腌至青梅呈褐色即可。发酵型青梅酒-常州青梅酒-龙力佳(查看)由南京龙力佳农业发展有限公司提供。发酵型青梅酒-常州青梅酒-龙力佳(查看)是南京龙力佳农业发展有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：王。)