近年来，食品安全问题受到越来越多关注，粮食加工企业加大对粮食品质检测力度，小麦面粉加工企业，就在其加工流程中采用直链淀粉含量检测仪进行产品质量监测把控，保证产品质量。大米的品质检测项目分为内部品质和外观品质，内部品质包括直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度等，其中***重要的是大米直链淀粉含量。外观品质包括垩白度、垩白粒率、黄粒米和粒型等。其测定原理，淀粉与碘形成碘—淀粉复合物，并具有特殊的颜色反应。支链淀粉与碘生成棕红色复合物，直链淀粉与碘生成深蓝色复合物,用分光光度法测定。新型直链淀粉含量检测仪，具备多种功能用途，直链淀粉含量检测仪整套系统主要由4部分构成，直链淀粉含量检测单元和外观品质检测单元、计算机单元、水分含量检测单元。计算机采用嵌入式工业控制计算机，它具有体积小、功耗低、可靠性高、抗干扰和抗振动性能好等优点。直链淀粉检测原理：将大米粉碎至细粉以***淀粉的胚乳机构，使其易于完全分散及糊化，并对粉碎试样脱脂，脱脂后的试样分散在***溶液中，向一定量的试样分散液中加入碘***，然后使用分光光度计于720nm处测定显色复合物的吸光度。仪器型号：D***-II更多参数详情http://17.net/yq_list/ml直链淀粉含量检测仪)