究竟什么人适合橄榄油?“三高”(***、***、***)人群。所有的食用油中对心脏***有益处的是橄榄油。它能阻止动脉粥样硬化，***，***，降低血粘度，预防***形成，保护心脏免受***的危害，减少******发生。与其它植物油不同的是，橄榄油只降“坏”胆固醇，对“好”胆固醇反而有提升作用。人们认为它具有良性的“双向调节”作用。地中海成为世界三大***(心脑血管***、***、老年***呆症)发病率***低的地区，橄榄油功不可没。)