红酒没喝完，如何储存平常自己喝红酒时，难免会遇到喝不完剩下的情况。如果剩的少就不用理会，但是如果还剩大半瓶，怎样喝红酒，这就需要涉及到存储问题了。因为当葡萄酒开瓶后，空气中的氧气就会进入酒瓶中，与葡萄酒发生反应。葡萄酒经过适量的氧化，香气层层打开，酒香也能充分舒展。但是，开瓶的葡萄酒如果不能尽快饮用，葡萄酒就会失去浓郁的芳香，随后就会产生醋味。红酒掌柜就为大家介绍一下开瓶后的葡萄酒储存方法吧！真空瓶塞用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到，什么红酒好，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。但是这种方法不适用于起泡酒，因为这样会导致起泡酒失去气泡。什么是红酒根据国际葡萄与葡萄酒***的规定，葡萄酒只能是新鲜葡萄果实或葡萄汁经发酵后获得的酒精饮料，酒度不能低于8度。葡萄酒是所有酒精饮料中***天然的一种。发酵过程是由酵母引起的一种天然过程。酵母是一种自然生长于葡萄园或酒庄内的微生物，它们通过吸收消化葡萄中的糖分而存活。在消化过程中，糖分被酵母转化为酒精、二氧化碳及热量。葡萄酒并不是简单的葡萄汁酒精，还有许多其他因素决定了葡萄酒在外观，口感及风味上的多样性。静止型葡萄酒是绝大多数葡萄酒都属于这个范畴之下。所谓“静止型”指的是葡萄酒在无任何外界干扰的情况下是静止不动的。这类葡萄酒不会也不应该有起泡，酒精含量一般在8-15%，而绝大多数则在11.5-14.5%这入范围内。在旧世界里，许多静止型葡萄酒是以其所在产区而命名的，***红酒，例如波尔多，里奥哈，基安蒂等等。而新世界的葡萄酒往往以所用的葡萄品种来命名，例如澳大利亚西拉子或加州赤霞珠。红葡萄酒，尤其是干型红葡萄酒，品尝起来往往有酸涩感，这也是许多人对红葡萄酒印象不佳的原因。那么，葡萄酒的“酸涩”到底是怎么来的呢？口感酸涩是红酒品质低劣的象征吗？红酒的“酸”葡萄酒里的“酸”，部分来自葡萄本身，部分则来自于葡萄酒的酿造过程。其中，酒石酸（tataric）、苹果酸（malic）和柠檬酸（citric）3种源于葡萄果实；另外3种酸，是由酒精发酵活动形成的琥珀酸（amber）、乳酸（lactic）和醋酸（acetic）。从葡萄果实而来的3种酸，会因应葡萄品种的不同而含量不同。一般而言，生长在气候凉爽地区的葡萄（如长相思、雷司令等）会含有较多的酸，而温暖地区的品种（如仙粉黛、西拉等）则相反。红酒的“涩”葡萄酒的“涩”，主要来自于单宁（Tannin）。单宁广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中，是一种天然的酚类物质。例如，我们在品尝绿茶的时候也会明显地感受到单宁带来的干涩口感。在红葡萄酒中，单宁是必不可少的组成部分，莱芜红酒，主要来源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。单宁会给葡萄酒带来“涩”的口感，这种口感是单宁和口腔唾液中的蛋白质相互反应而产生的。除了带来涩感之外，单宁对葡萄酒的结构、酒色和口感的复杂度都有重要的作用，被称为“红葡萄酒的***”。酸、涩的重要性在红葡萄酒里面，酸涩感是非常普遍的存在。酸涩的葡萄酒并不意味着这是一款品质不佳的酒。事实上，酸和涩（单宁）是葡萄酒具备陈年潜力的重要前提：酸度的存在是评估葡萄酒陈年潜力的参考因素之一，而单宁则为长时间的陈年提供支撑作用。一款好酒是酸度、单宁、酒精和甜度相互平衡的结果。如果没有“酸”，葡萄酒会缺乏活力，也难以和食物搭配；而如果缺少单宁，则会在口感复杂度上有所欠缺。怎样喝红酒-加诺葡萄酒-莱芜红酒由东莞市加诺酒业有限公司提供。东莞市加诺酒业有限公司（）位于东莞市大朗镇大朗社区长富东路199号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前加诺葡萄酒在葡萄酒、香槟中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。加诺葡萄酒取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。加诺葡萄酒全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)