用老面制作馒头的流程：一、把老面放入和面机内用适量的水化开稀释，把碱用水稀释后倒入和面机内和老面一起搅拌均匀，然后倒入面粉合成面团备用。二、把和面的面团切块后放入馒头机，自动分割滚圆成型。三、把成型好的馒头放入醒发箱醒发胀大。四、把醒发好的馒头放入蒸柜或笼屉内蒸熟。新手不建议用老面做馒头，蒸馍机器***要多少钱，用老面做馒头必须要用到碱，全自动馒头机***设备，因为用碱的比例都没有统一的标准，老面的多少、发酵时间的长短、环境温度、气候变化都会影响到添加碱的比例，所以都是根据个人经验添加。我们可以提供测碱工具和测碱方法，让你更准确更快速的掌握添加碱的用量。山东银鹤MG70/2圆馒头机的清洁方法山东银鹤MG70/2圆馒头机的清洁方法：山东银鹤MG70/2圆馒头机是由输面部分、成形部分、机架及外壳四大部分组成。其工作原理为：当电机启动后，将和好的面团由进面斗均匀投入，在拨面板的作用下面团被压入送面筒内，菏泽蒸馍机，然后由主副绞龙推送入出面咀，再由安装在上下成型滚上的刀片切成大小均匀的面剂，而且依次进入上下成型滚面弧槽内。在螺旋槽内逐步揉搓滚圆形成表面光滑的圆球形馒头坯。清洗前，应首先断开电源，使机器停止运转。为确保安全，必须在机壳接地线标记处可靠接地。减速箱机油每半年更换一次。山东银鹤食品机械设备股份有限公司与您分享馒头机故障原因及排除方法：山东银鹤食品机械设备股份有限公司成立于1998年，位于山东乐陵，是***从事食品机械制造的高新技术企业。主要产品有馒头机、面条机、和面机、蒸汽机等。其中以智能馒头机为主打产品。产品技术成熟，使用效率高，故障率低。欢迎来电咨询定制，我公司将进行一对一技术支持。下面就一些常见的馒头机故障及解除方法与大家分享：例如：面团粘成形轴：故障原因：面团含水量过高、面团碱小、布面盒下干面粉不畅、馒头坯大等。排除故障方法：加干面、适量加碱、更换干面或面刷、馒头坯调至标准重量。菏泽蒸馍机-银鹤股份-蒸馍机器***要多少钱由山东银鹤食品机械股份有限公司提供。山东银鹤食品机械股份有限公司（www.yinhe-）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支敬业的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。银鹤股份——您可信赖的朋友，公司地址：乐陵市经济开发区银鹤路，联系人：寇女士。同时本公司（）还是从事山东压面机，银鹤全自动压面机，全自动压面机厂家的厂家，欢迎来电咨询。)