低直链淀粉水稻食味品质优于直链淀粉含量高的水稻，随着市场发展，消费者需要增加，培育优质水稻以满足消费者需求。直链淀粉测定仪帮助培育直链淀粉较低的优质水稻，稻米胚乳淀粉的结构及组成直接影响稻米的外观、加工和食味品质，其中直链淀粉含量是稻米食味品质的主要决定因素。直链淀粉含量高，米饭硬、粘性小、光泽差；反之，则米饭软粘、光泽好。低直链淀粉含量的稻米，是介于一般黏米和糯米之间的中间类型，其柔软、富弹性的米饭质地不仅受到喜好软米的人群的青睐，而且具有冷不回生、冷饭食口性及膨化性好等特点，特别适合加工方便调理米饭、膨化食品和各种米类点心。可以将具有丰富营养成分或者具备某种***功能的水稻胚乳与直链淀粉含量较低的水稻***聚合育种成新的优质水稻品种。经直链淀粉测定仪测定结果，低谷蛋白材料LGC-1，因胚乳中可吸收的谷蛋白少，不能被***所吸收的醇溶蛋白含量高，作为***病、糖尿***专用的水稻品种应用于临床，效果显著。但醇溶蛋白含量的提高，使其适口性有所下降。因此，如果用低直链淀粉含量品种与LGC-1配组，培育软米型低谷蛋白品种，不仅可以满足***病患者和部分***患者因其肾机能不全引起的蛋白质代谢障碍而不能食用普通大米的需要，而且又可解决LGC-1适口性较差的问题。仪器型号：D***-II更多相关信息详情http://17.net/yq_list/ml直链淀粉测定仪)