直链淀粉检测仪直链淀粉含量影响米饭食味
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作为一位南方人,一日三餐不可没有米饭,米饭食味也受到各位食客普遍关注。影响米饭食味主要因素是直链淀粉含量,所以对稻米直链淀粉含量测定非常有必要。直链淀粉检测仪就是用来检测稻米中直链淀粉含量的仪器,高直链淀粉含量对糯性、低直链淀粉含量以及中等直链淀粉含量都表现完全或不完全显性,为单一主效***控制的遗传;而高直链淀粉含量对高直链淀粉含量,中等直链淀粉含量对中等直链淀粉含量,低直链淀粉含量对低直链淀粉含量及糯性,呈多***控制的数量性状.杂交水稻直链淀粉含量要么含量较高,要么较低,直链淀粉含量也是决定杂交水稻品质的主要指标。直链淀粉检测仪测量结果表明杂交水稻品种直链淀粉含量大多低于15%或高于22%,少量中等直链粉含量品种主要是通过高直链淀粉含量***系与低直链淀粉含量的***系配组而成,这些组合虽然直链淀粉含量测定值达到优质稻谷标准,但并不是其每粒稻谷的真实直链淀粉含量的反映,粒间直链淀粉含量存在很大变幅,而粒间直链淀粉含量的差异会影响其外观品质和蒸煮品质,进而影响其食味品质,这很可能是杂交优质稻在口感上仍然与同档次常规优质稻存在差距的根本原因。仪器型号:D***-II更多相关信息详情http://17.net/yq_list/ml直链淀粉检测仪)
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