稻米是我国主食之一，人们自然会关注稻米的食用品质，直链淀粉含量通常是用来衡量稻米品质的主要指标。粮食检验部门及企业检验人员，多用直链淀粉含量检测仪检测直链淀粉含量，用来保证稻米品质。在食品加工企业中，产品质量是企业的核心竞争力，所以对稻米直链淀粉含量检测就非常有必要。直链淀粉含量测定过程中显色时间以及温度是影响测量结果的两个主要因素，使用直链淀粉含量检测仪研究影响直链淀粉含量测定结果因素。温度对样品测定结果有影响,因而在测定中,国标上强调样品测定与标准曲线绘制时温差不超过&plu***n;1℃。为了了解温度和测定值之间的关系,比较了不同温度对标准样品测定结果的影响。温度明显影响测定结果,温度高,标准曲线读数低;温度低,标准曲线读数高。为了比较显色时间对测定结果的影响,测定了同一标准样品不同显色时间的OD值,并对测定值进行方差分析,结果表明:显色时间在90min内,比色不会对测定结果产生影响，但是,随着时间的延长,直链淀粉标准曲线的斜率和截距都有升高的趋势,但不平行,对直链淀粉含量中的样品,AC测定值会相对下降。仪器型号：D***-II更多相关信息详情http://17.net/yq_list/ml直链淀粉含量检测仪)