果蔬真空预冷设备：适用范围：多叶类蔬菜、芥菜心、娃娃菜、广东菜芯、食用菌、草莓、青椒。与未预冷的果蔬相比，更适用于远距离的外贸出口和目前国内城市兴起的超市洁净菜、无污染无公害蔬菜、山野菜及食用菌等的保鲜处理，具有广阔的前景。对体/表比小的蔬菜,如小白菜、***、韭菜等叶菜类蔬菜特别适合采用真空预冷方法。科美斯系列果蔬真空预冷机主要特点：1、冷却速度快，可将蔬菜内外一致地快速降温至1~3℃；2、真空预冷干净卫生，能***或灭杀***、昆虫及***微生物，大大降低腐烂率；3、配置国际***机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、可配置电动开启槽门。4、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比，其鲜度味道好，市场价格高，有利于销售。5、操作方便，真空冷却不受包装限制，用纸箱，塑料等包装的产品在真空冷却时，其冷却速度与不包装的产品几乎无差别，在生产中极为方便。6、加水预冷，喷水式真空预冷机的设计在满足快速降温同时，避免水分过度流失。采用在抽真空时加水的方法，防止水分过多的减少，提高冷却效率。7、PLC触摸屏控制：PLC由采用现代大规模集成电路技术，应用严格的生产工艺制造，具有很高的可靠性。从PLC的机外电路来说，使用PLC构成控制系统，和同等规模的继电接触器系统相比，电气接线及开关接点已减少到数百甚至数千分之一，故障也就大大降低。此外，PLC带有硬件故障自我检测功能，出现故障时将给管理者和工程维修人员及时发出警报信息，确保系统的正常运行。8、安全稳定。电气部分均采用***品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。预冷实验结果：品种真空度冷却时间品温水分损失Pamin初温oC终温oC%芹菜5751517.52.52香葱6001718.83.52.5香菇5351825.15.55蘑菇5351825.15.05青菜60017255.14花菜60015207.82.5桃子600182812.53藤稔葡萄60018287.33西红柿5701724.68.51.2青椒60016189.22杨梅57018285.24***6002020.52.53生菜5501718.53.23草莓60018235.23.8荔枝60018296.33金桔60015217.53康乃馨60020183.82.5玫瑰60020185.32.6)