ZDDN-II粗蛋白测定仪对水产品新鲜度检测在对蛋白质类食品进行新鲜度检测时需要对挥发性盐基氮含量进行检测。鱼类等食品在***过程中，由于***的生长繁殖和酶的作用，使蛋白质分解而产生胺类及氨等具挥发性的碱性含氮物质，这些挥发性盐基氮与水产品***程度之间有明显的对应关系。因此，通过粗蛋白测定仪测定水产品中挥发性盐基氮的含量，有助于判定水产品的新鲜度和确定水产品质量。目前，水产品中挥发性盐基氮的测定大多采用半微量蒸馏法,该方法有操作手续繁琐、费时的缺点，其次在加样蒸馏时，碱的作用会使反应室内样液剧烈沸腾而发泡，带有氧化镁颗粒的泡沫往往会污染反应室顶部使其难以清洗。粗蛋白测定仪具有自动加液、蒸馏、吸收和滴定等功能，操作简单、省时快速、结果准确，被广泛应用于各类食品和饲料等的蛋白质测定，而用在水产品中挥发性盐基氮的测定则很少报导。通过对挥发性盐基氮测定及样品处理条件的探讨，从而建立适合于批量水产品的挥发性盐基氮测定的一种快速而准确的检测方法。浙江托普仪器有限公司一直致力于土壤、气象、种子、植物生理、环境、粮油食品检化验等相关农业检测仪器的研发、生产和销售，***生产粗蛋白测定仪，公司生产的粗蛋白测定仪在国内外市场上广泛的应用和普遍的好评。仪器名称：粗蛋白测定仪仪器型号：ZNND-II粗蛋白测定仪功能特点：1、防化学***腐蚀和机械损坏表面，耐酸耐碱2、大屏幕点阵式液晶显示，全中文菜单，触摸式按钮，操作简捷方便3、水位检测、低水位报警，自动断电粗蛋白测定仪技术参数：工作方式：自动（不含滴定）测定品种：粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、***、沉淀物和***等重量：30kg更多内容请点击粗蛋白测定仪http:///yq_class/ml粮食仪器http:///)