焦亚***钠：白色或微***结晶粉末。相对密度1.4，溶于水（20℃时为54g/100ml水；100℃时为81.7g/100ml水）水溶液呈酸性，溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空气中易氧化成***钠，与强酸接触放出***而生成相应的盐类，加热到150℃分解。主要用途与用量：漂白剂(如糖果、糕点、玉兰片等)；疏松剂（如面包、饼干等）防腐杀菌剂（如果汁、罐头等）；***保鲜剂（如金针芽、海鲜、果疏等）；用于蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，***大使用量为0.45g/kg。残留量以***计，竹笋、蘑菇及蘑菇罐头不得超过0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种不超过0.1g/kg；液体葡萄糖不得超过0.2g/kg；蜜饯不得超过0.05g/kg；新鲜葡萄（***气化法以亚***盐计），***大使用量2.4g/kg，残留量：（以SO2计）0.05g/kg。质量标准：食品级焦亚***钠GB1893-1998指标名称指标含量（以Na2S2O5计）%≥96.0铁含量（以Fe计）%≤0.005***含量（以pb计）%≤0.001***含量（以AS计）%≤0.0002PH值4—4.6)