MJ-IIIA面筋洗涤仪检测面筋指数效果好随着食品产业的迅速发展，人们对于面粉质量的要求不断提高，因次检测仪器也需要与时俱进。世界上主要的几种检测面粉流变特性的仪器，其中粉质仪、拉伸仪、吹泡仪和稠度仪。实验证明，稠度仪对面团的流变学特性的测定效果优于粉质仪。有研究表明干湿面筋含量与粉质仪指标相关未达到显着水平。本研究表明，面筋洗涤仪对面团的面筋指数检测效果好，完全可以在面团面筋指数检测时替代吹泡仪和稠度仪指标。通过面筋洗涤仪大量研究表明不同食品质量不仅受到面筋含量的影响，而且受到面筋质量的影响。单纯的按干湿面筋含量的多少来评价面粉的品质是完全不够准确的，法国小麦优于我国小麦主要是由于面筋的品质较优于我国。本研究表明，面筋指数与W、Ie、PRMAX、WA达极显着相关，与P达显着相关，同时与手工拉面的多项指标呈显着或极显着正相关，说明面筋质量对面粉品质的影响大于含量对面粉品质的影响。浙江托普仪器有限公司一直致力于土壤、气象、种子、植物生理、环境、粮油食品检化验等相关农业检测仪器的研发、生产和销售，***生产面筋洗涤仪，公司生产的面筋洗涤仪在国内外市场上广泛的应用和普遍的好评。仪器名称：面筋洗涤仪仪器型号：MJ-IIIA面筋洗涤仪功能特点：1、面筋洗涤仪由双头面筋测定仪、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台***仪器组成2、用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的专用仪器特别适合样品量多的用户3、广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门面筋洗涤仪技术参数：面筋含量两次测定结果之差不大于1.0%。工作电压AC220V&plu***n;5%50Hz外形尺寸400×300×240mm更多内容请点击面筋洗涤仪http:///yq_class/ml粮油仪器在线http:///)