容重器测定小麦品质问题探究小麦品质问题，如今已经受到各界讨论已久，进而容重器成为了大家测定小麦品质的科学农学仪器之一，容重器测定小麦品质又有哪些值得我们注意的地方呢？容重器测定小麦品质的一个主要反映是小麦麦粒大小、形状与小麦品质关系。小麦粒型及麦粒大小与小麦使用价值没有直接的关系，对小麦品质影响不大。但长粒麦和小粒麦空隙大,从而等级偏低。就小麦使用价值而言,在以容重定等时,必须设法适当排除空隙度的干扰,才能使小麦等级进一步合理。麦粒大小与小麦食用品质也没有什么关系,也就是说大粒麦硬质率不一定高,反之小粒麦硬质率不一定低,然而小粒麦往往因空隙度大而造成等级偏低,所以小麦之间的等级之差,远远大于其品质之差。那么小麦品质与哪些因素有直接的联系？小麦比重、容重能比较好地反映小麦的使用价值和食用品质的,特别是比重,没有空隙度的干扰。小麦容重和比重能够比较好地体现小麦使用价值和食用品质的,但容重受空隙度干扰,往往使食用品质好和使用价值高的小麦等级降低,故排除空隙度的干扰,使小麦比重能在定等中起更大的作用。信息来源http:///容重器)