单头面筋测定仪测定乳粉中蛋白质含量单头面筋测定仪已经在面粉加工厂中广泛用于小麦面筋质量测定，众所周知的是面筋质量已决定面粉品质，单头面筋测定仪既可以测定面粉中面筋含量，还可以测定面筋质量。单头面筋测定仪在小麦面筋质量与数量的测定中***有优势。首先，整个测定过程快速。用手工方法测定面粉面筋大约要40分钟,-而用面筋测定仪同时测定两个样品，测定时间仅15min,；其次是评价质量更容易，用手工采用面筋球拉伸法，根据面筋拉伸长度和人对“筋力”的感觉进行判断，无法定量，使用单头面筋测定仪可快速测定面筋含量和质量，有利于面粉厂及时判断原料质量，了解生产过程中的质量变化，随时反馈质量信息，以便通过工艺或设备的调整，保证出厂面粉质量；整个过程准确性极高，因是自动测定，排除了人为因素，用手工方法测定面粉，同一份样品双试样误差为0.01，而用面筋测定仪重复误差小于0.005；面粉的品质已经越来越被人们多重视，重视的同时是对面粉监测及监督更加的严格，单头面筋测定仪可以帮助面粉加工企业更好的掌控自己企业里面面粉的质量。信息来源http:///product/8.html单头面筋测定仪)