利用自动定氮仪测定蛋白质含量注意事项自动型凯式定氮仪测定蛋白质含量准确性更高，并且能同时对几个样品进行测定，采用物理的监测方法，减少环境污染，在小麦品质的鉴定上***有***性。广泛用于大豆、小麦、肉类、菌类、牛奶、化肥等监测。自动型凯式定氮仪在测定过程中注意事项：消化时，若样品含糖高或含脂较多时，注意控制加热温度，可加入少量辛醇或液体石蜡，或硅消泡剂减少泡沫产生；消化时若样品不易消化至澄清透明，可将消化管中溶液冷却，加入数滴***后，再继续加热消化至完全；样品放入消化管内时，不要沾附颈上，若沾附时可用少量水冲下，以免被检样消化不完全，结果偏低；消化时间要掌握好，时间过长会引起氨的损失；消化时间不够，消化不完全也会导致总氮量偏低；***钾与***用量的比值是消化成功的关键，它决定酸的沸点，也决定消化所需的时间；消化时热源的强度同迅速消化和完全氨化关系很大，在整个消化过程中，不要用强火，保持和缓的沸腾，以免附在壁上的蛋白质在无***存在的情况下，使氮有损失；在蛋白质含量测定过程中，自动凯式型定氮仪所用原理是用浓***在催化剂条件下***有机物组成，将转化成的***铵用强碱在蒸馏瓶中蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收，在标准HCL溶液标示，测出氮含量。信息来源http:///自动型凯式定氮仪)