1.乳酸链球菌素英文：Nisin分子式：C143H228N42O37S7平均分子量：3348CAS：1414-45-5。2.乳酸链球菌素性状：白色粉末乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在***的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸。稳定性：乳酸链球菌素（Nisin）的稳定性也与溶液的PH值有关。如溶于PH=6.5的脱脂牛奶中，经85℃巴氏灭菌15分钟后，活性仅损失15％。3.乳酸链球菌素抑菌性：乳酸链球菌素（Nisin）能有效***引起食品***的许多革兰氏阳性***，如乳***、明串珠菌、小球菌、***、李斯特菌等，特别是对产芽孢的***如芽孢***、梭状芽孢***有很强的***作用。通常，产芽孢的***耐热性很强，如鲜乳采用135℃、2秒钟超高温瞬时灭菌，非芽孢***的***率为100％，芽孢***的***率90％，还有10％的芽孢***不能杀灭。若鲜乳中添加0.03-0.05g/kgNisin就可***芽孢***和梭状芽孢***孢子的发芽和繁殖。安全性：通过病理学家研究以及毒理学试验都证明乳酸链球菌素（Nisin）是完全***的。用途：它能有效抑杀嗜热脂肪芽孢***、蜡状芽孢***、金******、李斯特氏菌、***等各种革兰氏阳性菌的营养细胞和芽孢。加入食品中，可大大地降低食品的灭菌温度、缩短食品灭菌时间，使食品保持原有营养成份、风味、色泽，同时还可大量节能。可广泛应用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品、果汁饮料及经热处理密闭包装食品的防腐保鲜，同时也可应用于化妆品和******品等领域。4.乳酸链球菌素【使用范围】使用范围***大使用量（g/kg）乳及乳制品（除外13.0特殊营养用食品涉及品种）0.5食用菌和藻类罐头0.2预制肉制品0.5熟肉制品0.5植物蛋白饮料0.2乳酸链球菌素的稳定性极高乳酸链球菌素可被***消化吸收乳酸链球菌素天然、绿色5.乳酸链球菌素【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。乳酸链球菌素生产厂家，食品级乳酸链球菌素，乳酸链球菌素厂家)