1.使用咖啡粉的问题，要用粗细适中的粉，意式咖啡机一般都用中型的粉，这样出来的咖啡会更好喝，而不会因为粉太细，造成机器内部增压过剩，温度太高，把咖啡粉烧糊，这个也是其中一个做咖啡技巧哦！2.压粉，压粉要均匀、平整，这样才能让机器在制作过程中冲压均匀，充分萃取。3.注意制作***后***后一些蒸汽喷出，这个现象实在十分正常，这个不是烟。这个属于***后一点水在机器内部高温气化，这里告诉您一个技巧，如果不打奶泡，咖啡从粉盒滴漏***后一些后，请将开关拧向蒸汽位置，释放***后高温气体即可，不然会使咖啡温度***，影响口感。4.牛奶是放在冰箱里冷藏，温度为4度左右：易于保质、冰咖啡需要的牛奶温度、热咖啡需要的牛奶温度通常是65—70度，这样牛奶保存的温度越低则可以加热的时间就越长，打出的奶泡就多、细。热咖啡用热奶泡，65到70度，浓缩咖啡是85到90度，混合后是65度左右，喝起来是60多度，入口不烫不凉，名曰热咖啡。5.咖啡机剩余残渣是非常正常的，请勿拿速溶咖啡来比较，咖啡机萃取磨好的咖啡粉，咖啡粉中的油脂和咖啡经过萃取后剩下的就是残渣，是一定要倒掉的。)