3.五芳斋产业园有一条专门的粽艺长廊参观通道，对外开放。每个部门都可以看到其中的一个车间，当然也有一部分从裹粽车间上方穿过，可以看到裹粽工人裹粽子的场面。一次去的时候非常震撼，因为真的包的非常...非常之快。4.裹粽工人真的非常辛苦，一般一分钟可以包完4-6只。因为是计件制薪资，大家都舍不得离开工作岗位一步，连吃饭都是跑步前进的，开封五芳斋粽子团购，到了吃饭时间我连楼梯都不靠近，因为怕自己走的慢，耽误了他们的时间。进出厂房需要更换工作服，有些阿姨连吃饭都是在更衣室吃自己带来的盒饭的。5.每一只粽子，从箬叶的整理；糯米的清洗、调味；猪肉的分割处理；蒸煮车间的烧制；到***后冷冻、真空、运输，都包含了每个产线工人的辛勤劳动，有很多工作了20、30多年的老员工，他们都对粽子是有感情的，这点是机器自动化不能赋予食物的微妙因素。希望大家能好好对待每一只粽子，虽然只是粗糙的果腹之物，也请大家细细品味。1.五芳斋现有三个裹粽车间，每个车间至少可以容纳500人。放假前去看了一眼，三个车间差不多都是满人状态。2.既然有这么多人在车间，那么必然是人工裹粽。目前只有一条‘自动裹粽’的产线，听说是和江南大学合作开发的？但是产量非常有限，因为这一条产线其实只有10个人，而‘自动’这一条件只能实现‘灌米’这一步骤，其余的放粽叶、填肉、裹线步骤都需要人工进行。这条线目前还在调试之中。PS.裹粽线上的使用的糯米，在洗米车间都是特别加工的，焦作五芳斋粽子团购，和人工裹粽用的米有点区别。而且这条线上用的粽叶也是1好1新鲜的，所有的包粽子用的箬叶全都是野生生长的，所以一只粽子光是两片粽叶的成本比大多数人想象的要高的多。不过我真的很多很多事情不知道，具体五芳斋是否采用纯机器化的，还真不太清楚，不过大概说说我知道的一些吧。粽子机器化其实在行业里面确实很早以前就打算做粽子机了，不过这玩意的使用率并不高，所以只有一些大厂家才会用，也就制约了它的发展。并且粽子成型机在去年的时候才看到成熟的专利出现。粽子不是一次完成的，五芳斋粽子，中间的工序很多，比较难的步骤据说是成型、捆线。以前听人聊起说五芳斋的粽子需要30多步，估计可能从原材料处理到入库都算上了吧。五芳斋其实在粽子机械化上是走在前列的。大致知道的有馅料填充、捆线、真***装之类的都有机器，关键步骤的粽子成型11年有机器研发成功了，不知道五芳斋在不在购买之列了。不过听闻五芳斋保留了一个车间专门手工生产粽子，为了保证传统手艺和文化，不过价钱就可想而知了。五芳斋粽子-喜之丰粮油商贸-开封五芳斋粽子团购由郑州喜之丰商贸有限公司提供。郑州喜之丰商贸有限公司（）是从事“郑州食用油批发,郑州礼品团购,郑州食用油团购,郑州大米批发”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：韩光。)