大豆也是我们***主要的粮食农作物之一，它的质量评定对于人们健康饮食业起着一定的重要作用。对于大豆中的脂肪含量测定是比较常见和严格的，脂肪测定仪准确测定大豆脂肪含量，确定价格和计算出油的效率以及收益率评估在车间生产过程的影响具有一定的意义。脂肪测定仪测定大豆中受到多因素的制约和影响比如样品含水量的影响：水能溶解试样中的水溶性物质，如糖类、可溶性蛋白质、水溶性矿物质、盐类等。在抽提过程中，易使这些水溶性物质连同脂肪一起被抽提出来，并一同收集在抽提瓶中，使测定结果偏高。另外，样品含水量过多，则***不易渗透到细胞***内部，妨碍溶剂对油脂的溶解。因此，试样必须烘干。大豆脂肪测定的样品的固体粒度大小按国标（GB5512－85）粮食油料检验中脂肪测定仪法。样品粒度过大,细胞被***的程度不够,不利于油分子向外渗透,溶剂扩散溶解较缓慢。相反,如果样品粒度过小,则密度大,易造成固液难分离，不利于渗透，因此选用1.0mm筛粉碎试样是比较适合的。产品信息：http:///yq_class/ml脂肪测定仪相关产品：http:///)