餐饮布草在当今酒店业竞争日趋***化的情况下，要想在竞争中立于不败之地，就应对现有较落后的成本管理方法进行改进。酒店采购管理工作是酒店成本控制的一个重要环节，成本降低的主要在于找出并减少不必要的成本部分，并且在不影响产品质量的前提下，将成本做***有效的分配利用。有业内人士提出了6步走策略：（1）建立原材料采购计划和审批流程（2）建立严格的采购询价报价体系（3）建立严格的采购验货制度（4）建立严格的报损报失制度（5）严格控制采购物资的库存量（6）建立严格的出入库及领用制度酒店用品的采购也是酒店运营中开源节流的重要一个环节。所以，做好酒店采购成本控制工作是十分重要的，这有利于提高酒店的服务质量和经济效益。餐饮布草餐饮布草选择布草一定要通过***的厂家，或者在厂家直供的***平台购买，从价格方面会有相对优势，同时，厂家对产品会更加了解，介绍详细。、餐饮布草选择布草的颜色方面，布草颜色的选择要根据自家酒店的风格和客房的装修风格匹配，这样才会显的协调舒适。布草面料的选择，当前流行的主liu产品是60×40（173*120）的大提花和贡缎产品，此类产品属于高支高密产品，价格适中，质地细腻，既舒适又耐洗，适用于四星级酒店；酒店客房布草一般选择全棉质地的棉料，全棉布料吸汗且柔软舒适，有利于汗腺“呼吸”和***健康，而且触感柔软，十分容易营造出睡眠气氛。餐饮布草餐饮布草知识中餐台布常规尺寸配法：桌子高76cm，直径是1.2m圆桌为例台面布：每边各加25cm，即50cm。配1.2m圆桌的台面布是170cm台底布：每边各加72.5cm,即145cm.配1.2m圆桌的台底布是直径265cm圆桌配方台布的配法：方台面布：每边各加25cm，即50cm，配1.2m的圆桌的台面布是170*170cm台底布：每边各加72.5cm,即145cm.配1.2m圆桌的台底布是直径265cm中餐台布的常用面料有：维纱布（VISA）、缎面、提花等，中餐只配席巾（即口布），不配餐垫。口布常规尺寸是50*50cm)